Постные блюда на поминки
Пост — неотъемлемая часть православной христианской культуры. Если поминальную трапезу надо готовить в период поста, исключается мясо всех видов, яйца, молочные продукты, а в определённые дни и постное масло. Тем не менее, даже при таких ограничениях можно составить богатое меню, включающее обязательные ритуальные блюда и разнообразные дополнения к ним.
Салаты из свежих овощей содержат множество полезных веществ, микроэлементов, клетчатки. Такие добавки как бобы, фасоль или грибы обогащают рацион растительным белком. Во время поста эти блюда можно готовить на завтрак, обед и ужин. Измельчите половину среднего кочана, нарежьте 1 огурец соломкой.
Организация поминального обеда несет большой смысл для всех крещеных людей и требует соблюдения традиций, сложившихся у христиан в течение многих веков. Существуют определенные правила, которым следует придерживаться при составлении меню. Но каждая семья в первую очередь исходит из своих материальных возможностей и личных предпочтений. Помимо горячих блюд, выпечки и закусок, следует приготовить салаты. Приведем самые распространенные рецепты салатов для поминального стола.
